Em 1911, o casal de imigrantes italianos Mário e Rosa Silvestrini passaram a preparar e comercializar o primeiro requeijão cremoso brasileiro.
Hoje, a Catupiry fatura R$ 1 bilhão todos os anos.
Conheça essa história.
Há 113 anos, Mário e Isaíra começaram a produzir, em uma pequena fábrica na estância hidromineral de Lambari, no sul de Minas Gerais, uma receita antiga de família: o requeijão cremoso.
A fabricação era artesanal e o produto, depois de pronto, era envolvido em papel celofane e cuidadosamente colocado dentro de pequenas caixas de madeira, de formato redondo.
Em pouco tempo, a fama da cremosidade especial do requeijão espalhou-se e o Catupiry ganhou seu primeiro prêmio.
O produto recebeu a medalha de ouro na Exposição Internacional de Alimentos do Rio de Janeiro de 1922.
Em 1936, a marca Catupiry foi finalmente registrada. O nome catupiry, em tupi-guarani, significa “excelente”.
O negócio cresceu tanto que e a fábrica foi transferida para São Paulo em 1949.
Com uma enorme popularidade, a palavra ‘Catupiry’ passou a ser sinônimo de um requeijão muito cremoso, usado como complemento em variadas receitas da culinária brasileira, além de pizzas e pastéis.
Atualmente a Catupiry tem quatro fábricas espalhadas pelo Brasil.
A empresa é gerida pelos herdeiros dos Silvestrini e fatura cerca de R$ 1 bilhão todos os anos. Hoje, a marca está presente em 5 países, incluindo Estados Unidos, Canadá e Japão.
